Le jus de citron est un formidable compagnon pour dynamiser la digestion et offre de puissantes propriétés détoxifiantes, du fait que le jus de citron favorise la production de bile, renforce le système immunitaire et protège l’organisme grâce à sa haute teneur en vitamine C, mais bien que le jus de citron en bouteille soit pratique d’usage, savez vous comment presser un citron sans presse citron lorsque le besoin se fait sentir ?
Presser un citron
Il est des passages obligés en cuisine, comme hacher de l’ail, émincer un oignon, ou encore presser un citron, ce qui est un pur plaisir, à part lorsqu’on reçoit un zeste dans l’œil, ce qui est une autre histoire… Hormis cet incident malencontreux, nous aimons tous l’odeur du jus de citron, qui jaillit de la chair du fruit pour atterrir dans le récipient que vous utilisez pour recueillir le jus, et préparer votre boisson pour votre routine détox au citron.
Presse citron en verre vs presse citron électrique
C’est simple, les méthodes d’extraction les plus performantes impliquent de briser les petites alvéoles qui forment la pulpe juteuse du citron. D’aucuns vont préférer un presse citron électrique, alors que d’autres se tourneront naturellement vers un presse citron en verre, mais dans les 2 cas, le but sera le même :
- écraser,
- presser,
- et libèrer la plupart de ces petites alvéoles, pour que le precieux nectar coule de part en part…
Comment presser un citron, techniques et astuces
Pour les utilisateurs qui sont des fans absolus du citron, ou les utilisateurs occasionnels qui ne renâclent pas face à un joli citron, nul besoin d’un appareil encombrant pour extraire le jus de vos citrons, voici quelques astuces pour vous faciliter lorsque vous vous voudrez presser un citron.
Citron, bicarbonate, vinaigre : le trio de choc !
Tout le monde est d’accord sur le fait de laver un citron, c’est un geste banal, automatique, auquel on ne pense même plus, mais saviez vous, que le citron lorsqu’il est plongé dans l’eau, qui est elle même mélangée avec du vinaigre et du bicarbonate de soude, permet d’enlever la quasi majorité des pesticides, et de pouvoir manger plus sainement sans s’intoxiquer ! Bien entendu, pour les citrons bio, cela est facultatif.
Citron et micro ondes
Eh oui, aussi fou que cela puisse paraître, certaines personnes passent leur citron au micro-ondes pour en affaiblir la structure, pour mieux en tirer le jus ! D’autres le font cuire au four pour la même raison…
Comment presser un citron sans presse citron ?
C’est assez simple !
Tout d’abord, il vous faut rouler le citron sur le plan de travail ou autre surface en appuyant assez fort, dans le but de faire éclater les poches de jus.
Ceci étant fait, vous avez plusieurs choix qui s’offrent à vous :
- Le zesteur de citron, notre choix coup de cœur, rapide à utiliser, facile à nettoyer, une fois votre citron coupé dans le sens de la largeur, une fois les pépins enlevés, vous pouvez facilement extraire le maximum de jus,
- La fourchette, aussi classique que redoutablement efficace, une fois le citron coupé en deux, vous pressez le citron au dessus d’un récipient, et les dents de la fourchette vous aideront grandement à percer les alvéoles contenant le jus de citron
En conclusion…
Voila vous savez tout, il ne vous reste plus qu’à déguster votre jus de citron, ou utiliser le jus de citron pour cuisiner de bons petits plats, ou faire de délicieux gâteaux…
Est ce que la peau du citron se mange ?
En effet, la peau de citron se consomme et regorge de nutriments, avec une forte teneur en antioxydants, en vitamine C et en flavonoïdes, surtout si elle provient de l’agriculture biologique. Il est conseillé de bien la nettoyer ou d’opter pour des citrons non traités, tels que le citron de Menton, afin d’éviter les résidus de pesticides.
Peut on presser un citron la veille ?
En effet, vous pouvez presser un citron la veille, à condition de le garder au frais dans un récipient hermétique pour prévenir l’oxydation ainsi que la déperdition de saveur et de vitamines. Même si le meilleur moment pour savourer le jus de citron est immédiatement après son extraction, il peut se conserver au réfrigérateur entre 24 et 48 heures.
